Turismo del Vino: appuntamenti e novità enoturistiche in Italia

Turismo del Vino è una guida rivolta agli appassionati di "enoturismo", un fenomeno sempre più in espansione e che ogni anno muove un giro di affari di milioni di euro.

In passato andare al ristorante o acquistare salumi, vini, dolci, pane o frutta erano il riempitivo del week end, il supporto alla visita di un museo o a una mostra o a un borgo medievale o anche a una scampagnata.

Prima si faceva turismo e poi anche si comprava, oggi si compra e quindi si fa turismo.

I turisti dell’enogastronomia (foodtrotter o gastronauti) innanzitutto si muovono in funzione del cibo, poi sono attirati dall’ambiente, dalla cultura, dall’arte, dalla storia, dal paesaggio.
Emerge forte la volontà dei consumatori di conoscere la provenienza, i luoghi di produzione, la storia, la tradizione, l’apporto di manualità e di personalità che si celano dietro ad un vino, ad un formaggio, a un salume o una conserva che arrivano sulle nostre tavole.

Ed ecco il fiorire di agriturismi e fattorie “accoglienti”, di strade del vino, di manifestazioni come Cantine Aperte, Calici di Stelle, Benvenuta Vendemmia e Novello in Cantina, di sagre a tema enogastronomico di lancio e valorizzazione di giacimenti enogastronomici. Non bisogna poi dimenticare Vinitaly, la manifestazione di riferimento dell'universo enologico nazionale ed internazionale, numero uno al mondo per dimensioni.

I giacimenti enogastronomici sono la frontiera più sofisticata dell’offerta turistica.
Tralasciamo situazioni internazionali e soffermiamoci su alcune nazionali dove attorno ad un nome si individuano un prodotto, altri prodotti di contorno, modi ed usi di lavorazione, storia e cultura del prodotto, sagre ed eventi a tema, Aziende, attrattive turistiche di contorno, ricettività.

Chi non conosce il giacimento di Montalcino ed il suo Brunello, le Langhe-Roero e i suoi vini, Zibello e il culatello, Acqualagna ed i tartufi.

Accanto a questi celebri esempi nazionali cominciano ad affiancarsi territori come la Barbagia, le Murge, l’Appennino romagnolo, la Contea di Modica, la Bassa parmense, la Val Trompia ecc. dove artisti della lavorazione del formaggio, dell’uva, del maiale, del pesce, del cioccolato, delle mandorle hanno capito che conviene passare da una filosofia “product oriented” ad un’altra “market oriented”.

Il prodotto principe, molla potente del turismo enogastronomico è il vino che sta diventando sempre più fenomeno di costume e quasi una 'mania' collettiva, e che ha portato, non da ultimo, all'istituzione di vere e proprie Strade del Vino, un sistema integrato di offerte turistiche che si snodano per un intero percorso lungo il quale si collocano luoghi del vino visitabili (vigneti, aziende, cantine) e attività imprenditoriali collegate (ristoranti, alberghi, agriturismi, enoteche, ecc.).

Il turismo del vino contrassegna tutte le stagioni dell’anno, in particolare l’autunno e la primavera e coinvolge foodtrotter o semplici enoturisti che, secondo una ricerca dell’Università Bocconi, muove un giro d’affari di oltre 15 milioni di Euro e 2,5 milioni di persone. Le cantine che si aprono al pubblico producono oltre il 20% del fatturato (con un forte trend di crescita) vendendo direttamente al turista con interessante effetto pronto cassa. Il 50% delle cantine con vocazione enoturistica (reale o potenziale) ha effettuato investimenti per migliorare le proprie strutture ricettive, realizzando punti ristoro, sale degustazioni, musei, servizi di accoglienza ed informazione turistica.

Oltre 1 milione di persone partecipa annualmente alla manifestazione “Cantine aperte” organizzata dal Movimento del Turismo del Vino e sempre più interesse assumono le strade del vino nella programmazione turistica di importanti tour Operators.

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  • Cantine Aperte

    Cantine AperteCantine Aperte, è l’evento più importante che si svolge in Italia con protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. Cantine Aperte si svolge annualmente nell’ultima domenica di maggio nelle cantine socie del Movimento Turismo del Vino. L’evento attira l’attenzione di turisti e residenti, incuriositi dalla manifestazione che rappresenta il primo segnale di apertura, dialogo e contatto diretto e la possibilità di fare un’esperienza di grande interesse culturale e valore umano.

    Dalla prima edizione svoltasi nel 1993 ad oggi, la manifestazione ha riscosso un successo costante ed una crescita esponenziale. Il successo è dovuto al graduale coinvolgimento di tutto il territorio nazionale ed alla conseguente consapevolezza dei produttori stessi che, con il passare del tempo, vedevano svilupparsi potenzialità di accoglienza inattese, fino a raggiungere le cifre sorprendenti dell’ultimo anno: oltre ottocento cantine aperte per un milione di enoturisti entusiasti.

    Calici di Stelle

    Calici di StelleCalici di Stelle è il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre ai turisti la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità.

    Il 10 agosto, nei centri storici e nelle piazze italiane, tra corti d’insospettata bellezza e castelli, gli enoturisti appassionati del buon bere, possono degustare i migliori vini delle cantine associate abbinati ai prodotti tipici di qualità, espressione del patrimonio locale di ogni regione che ospita l’evento.

    Benvenuta Vendemmia

    Benvenuta VendemmiaLa volontà di riscoprire e rivivere nelle campagne la straordinaria atmosfera di festa legata al periodo della raccolta, ha portato il Movimento Turismo del Vino a dedicare una domenica del mese di settembre, tradizionalmente legato alla vendemmia, a celebrarne la festa con Benvenuta Vendemmia in momento strategico e fortemente significativo della stagione vinicola.

    Nel rispetto assoluto delle fasi di lavorazione che caratterizzano il periodo, Benvenuta Vendemmia, come Cantine Aperte, è l’occasione ideale per aprire le porte delle aziende e far assistere turisti e visitatori alle fasi topiche del ciclo di produzione, coinvolgendoli direttamente attraverso passeggiate fra i vigneti, visite alle aziende, degustazioni dei prodotti tipici abbinati ai vini di produzione.

    Novello in Cantina

    Novello in CantinaE’ l’ultimo nato tra gli eventi in casa del Movimento Turismo del Vino. Nell’occasione, nel mese di novembre, cantine sparse in tutta l’Italia, aprono le porte ai visitatori. Protagonista degli assaggi, appunto il vino novello, in abbinamento con prodotti di stagione. Un’opportunità di entrare in contatto con il mondo delle cantine, nella fase calda della vinificazione, a breve distanza dalla vendemmia.

    Fresco, fruttato e morbido, con la sua piacevolezza il novello stuzzica decisamente la curiosità di chi si avvicina al mondo del vino per la prima volta. E il Movimento Turismo del Vino, da sempre attento al coinvolgimento di un pubblico vario e meno “tradizionale”, punta anche su questo evento autunnale per suscitare l’interesse dei più giovani verso la produzione vinicola nazionale e di qualità che contraddistingue il nostro territorio. Novello in Cantina sarà un appuntamento attraente anche per loro!

    Vinitaly

    VinitalyA Verona, la città di Giulietta e Romeo, si rinnova il mito: Vinitaly, "The World We Love". Vinitaly è la manifestazione di riferimento dell'universo enologico nazionale ed internazionale.

    Numero uno al mondo per dimensioni, è andata assumendo nel tempo un rilievo sempre più importante anche a livello internazionale, aprendosi alle innovazioni e imponendosi all'attenzione degli operatori non solo come fiera commerciale ma come e vero e proprio "evento" imperdibile.

    Otranto

    Hotel La Punta Otranto
    Otranto

    Otranto.biz Otranto.biz offre una panoramica completa, e sempre aggiornata, sulle novità, gli eventi e le manifestazioni che si terranno ad Otranto nel corso dell'anno. Otranto.biz offre, inoltre, un elenco completo di tutte le strutture turistiche presenti sul territorio ed i relativi contatti.
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