Strada dei Vini e dei Sapori Citta' Castelli Ciliegi


Denominazione Strada:

Strada dei Vini e dei Sapori Citta' Castelli Ciliegi

Ente Promotore:
Associazione Strada dei Vini e dei Sapori Città Castelli Ciliegi

Enti Partecipanti:
Comuni di Castelnuovo Rangone, Vignola, Marano Sul Panaro, Zocca, Savigno, Savignano Sul Panaro, Crespellano, Monte San Pietro, Zola Predosa, Montevegli, Bazzano, Castello Di Serravalle, Vergato, Guiglia, Castelvetro Di Modena, Spilamberto.

Descrizione:
Nel panorama delle colline tra Modena e Bologna la Strada dei Vini e dei Sapori nasce come rete enogastronomica regionale nel 1999; oggi è una realtà che rappresenta diciannove territori, due Comunità Montane, due Parchi Regionali e oltre centosessanta operatori privati.
Fare un tour in questi territori significa lasciarsi andare tra colline, boschi, ceraseti e castagneti, immergersi in colori e sapori che rappresentano l’autenticità di un territorio ancora legato alle proprie origini, dove a farla da padrone indiscusso è la natura.
Salendo da Bologna verso le colline si scoprono borghi antichi, che offrono prodotti unici come gnocco fritto e tartufo; le colline modenesi sono caratteristiche grazie agli antichi castelli e rocche, che dominano la vallata e che offrono l’opportunità di calarsi in un’ indescrivibile atmosfera medievale.
Soggiornare in questi territori significa assaggiare squisite specialità enogastronomiche, come i tortellini, la cui paternità è ancora contesa tra Modena e Bologna, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, il Parmigiano Reggiano Dop, la Mortadella di Bologna Igp e i tradizionali borlenghi, il tutto accompagnato da vini corposi, tra i quali spiccano i due autoctoni: il modenese Lambrusco Graparossa di Castelvetro e il bolognese Pignoletto.
Ad accompagnare questi grandi vini ci sono i Doc e gli Igt internazionali, come il Cabernet Sauvignon, il Barbera, il Merlot, lo Chardonnay e tanti altri.
Tutti questi luoghi, che la Strada rappresenta, offrono la possibilità di visitare aziende agricole e agriturismi che mettono particolare cura e passione nella lavorazione dei prodotti, ma danno anche l’opportunità di passeggiare e di vedere luoghi spettacolari per la loro suggestione.
Questi elementi riescono a trasmettere i forti valori della tradizione e i sapori antichi di prodotti rimasti quasi inalterati nel tempo, proprio per questo la Strada dei Vini e dei Sapori Città Castelli Ciliegi vuole imporsi nel turismo enogastronomico, come unica referente di un grande territorio, che si unisce per offrire un unico grande itinerario.
Il territorio che la Strada offre ai suoi visitatori è composto da un paniere di offerte uniche, che permettono di creare una vacanza alternativa, ricca di tradizione e tranquillità, ma comunque capace di far vivere momenti indimenticabili.
Su questo territorio l’enoturista può anche trovare dei “punti gusto”, ovvero luoghi gestiti dalla Strada dei Vini e dei Sapori o da suoi associati, dove è possibile degustare ed acquistare tutti i prodotti tipici del paniere enogastronomico, caratterizzati dall’alta qualità, dalla genuinità e dall’artigianalità.

STRADA DEI VINI E DEI SAPORI CITTA’ CASTELLI CILIEGI
VIA N. TAVONI 20
41058 VIGNOLA (MODENA)
TEL. +39 059776711
FAX +39 0597702930
E-MAIL info@cittacastelliciliegi.it
WEB SITE www.cittacastelliciliegi.it

Prodotti tutelati:
Vini: Colli Bolognesi Doc, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc.
Altri prodotti: Aceto balsamico tradizionale di Modena, Amaretti di Modena, Borlengo (Prodotto tradizionale), Castagne, Ciambella, Ciliegia tipica di Vignola (Prodotto tradizionale), Crescentina (Prodotto tradizionale), Funghi e frutti di bosco, Gnocco fritto, Miele, Lasagne alla bolognese, Maltagliati con i fagioli, Mortadella Bologna Igp, Nocino (Prodotto tradizionale), Patata di Tolé, Parmigiano Reggiano Dop, Prosciutto di Modena Dop, Raviole, Susina di Vignola (Prodotto tradizionale), Tagliatelle, Tartufo bianco, Torta Barozzi, Torta di riso, Torta di tagliatelle, Tortellini di Bologna (Prodotto tradizionale), Tortelloni, Zuppa inglese.

Comuni coinvolti:
BO - Bazzano
BO - Casalecchio di Reno
BO - Castello Di Serravalle
BO - Crespellano
BO - Monte San Pietro
BO - Monteveglio
BO - Sasso Marconi
BO - Savigno
BO - Vergato
BO - Zola Predosa
MO - Castelnuovo Rangone
MO - Castelvetro Di Modena
MO - Marano sul Panaro
MO - Pavullo nel Frignano
MO - Savignano Sul Panaro
MO - Serramazzoni
MO - Spilamberto
MO - Vignola
MO - Zocca

Regione:
Emilia Romagna

Emilia Romagna - Le altre strade:
Strada del Sangiovese e dei Sapori delle Colline di Faenza
Strada del Prosciutto e dei vini dei colli di Parma
Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara
Strada dei Vini e dei Sapori del Fungo porcino di Borgotaro
Strada dei Vini e dei Sapori del Culatello di Zibello
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Imolesi
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini
Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forli' e di Cesena
Strada dei Vini e dei Sapori Colli di Scandiano e Canossa
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