Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia


Denominazione Strada:

Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia

Ente Promotore:
-

Enti Partecipanti:
Comune di Avellino.

Descrizione:
L’Irpinia è la zona più accidentata della Campania, con un clima fresco e un paesaggio di vigne incorniciate da boschi lussureggianti. La viticoltura locale contribuisce per un quinto alla produzione regionale e si esprime a livelli di assoluta eccellenza grazie a vitigni di antica tradizione: l’Aglianico, che nella zona di Taurasi dà un rosso che ha meritato la prima Docg del sud, e due bianchi, che legano il proprio nome a quelli dei maggiori centri vinicoli: il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo.
Tra i vini della zona, il caso ha fatto nascere, una decina di anni fa, due nuovi tipi di Greco e di Fiano. Alcuni grappoli, rimasti sulle piante e attaccati da una muffa nobile, vennero vinificati tardivamente. I risultati furono sorprendenti. La nuova tecnica non è stata abbandonata e qualcuno, a proposito dell’Irpinia, ha parlato di “Alsazia italiana”. Infatti le condizioni climatiche dell’area campana non sono molto dissimili da quelle della regione francese nota per i vini da Vendemmia Tardiva.
L’itinerario parte da Avellino e si snoda nelle valli del Sàbato e del Calore, avendo come direttrice principale la via Appia, con frequenti diramazioni. Tra colline ricoperte di filari di viti e di uliveti, speroni rocciosi che offrono squarci suggestivi sulle vigne e sui boschi, rilievi circondati da frutteti e ancora da viti e ulivi, il territorio offre testimonianze storiche delle civiltà che si sono succedute nei secoli: fortificazioni longobarde, fondazioni normanne, castelli e architetture del Rinascimento.

Prodotti tutelati:
Vini: Taurasi Docg, Fiano di Avellino Doc, Greco di Tufo Doc, Irpinia Igt.
Altri prodotti: Caciocavallo silano Dop, Castagna di Serino (Prodotto tradizionale), Capocollo campano (Prodotto tradizionale), Olio Extravergine d'Oliva Irpinia (Prodotto tradizionale), Salsiccia di Napoli.

Comuni coinvolti:
AV - Avellino
AV - Chianche

Regione:
Campania

Campania - Le altre strade:
Strada del vino della Penisola Sorrentina
Strada del Vino Costiera di Amalfi e Isola di Capri
Strada dei Vini e dei Sapori d'Irpinia
Strada dei Vini e dei Prodotti tipici Terre dei Sanniti
Strada dei Vini della Terra di lavoro
Strada dei Vini del Cilento
Strada dei Vini dei Campi Flegrei, isola d'Ischia, Vesuvio

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