Strada del Vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta

Denominazione Strada:
Strada del Vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta

Ente Promotore:
Comitato Promotore Strada del Vino e dei Sapori

Enti Partecipanti:
-

Descrizione:
La Strada. promossa tra gli altri da Slow Food, è in via di costituzione. Le zone interessate sono otto: Alto Garda Trentino, Valle dei Laghi, Giudicarie Esteriori, Giudicarie Centrali, Val Rendena, Val del Chiese, Val di Ledro, Altopiano di Andalo - Molveno e Fai della Paganella.
Dal Lago di Garda e il suo microclima mediterraneo, da cui l’Olio Extravergine di Oliva del Garda Trentino, fino alle Dolomiti di Brenta e la loro selvaggia naturalezza. Quasi quattromila metri di dislivello che racchiudono uno dei bacini culturali ed agroalimentari più ricchi e variegati del Trentino.
Ortaggi saporiti, come la Susina di Dro e il Broccolo di Torbole, si mescolano ai frutti spontanei della montagna, come il gustoso Marone di Castione, e alla produzione vitivinicola che con il Nosiola e il Vino Santo trentino raggiunge uno dei suoi picchi più elevati. A Santa Massenza poi, grazioso borgo circondato da laghi e noto da sempre per il suo clima mite, troviamo il regno della grappa trentina.
Qui nasce uno degli alimenti più tipici del Trentino, la Carne Salada, e verso la zona del Banale troviamo la Ciuìga, insaccato particolarissimo ottenuto mescolando rape alla carne, oggi presidio Slow Food. Delle Giudicarie è invece la Spressa, formaggio che ha ottenuto il marchio D.O.P..

Comitato Promotore Strada del Vino e dei Sapori
Referente: Marco Pederzolli - Tel. 338/2764609 - email: marco@stravinario.it

Prodotti tutelati:
Vini: Vino Santo Trentino Doc.
Altri prodotti: Formaggi e Yogurt, Salumi di Caderzone e della Val Rendena, Carne Salada (Prodotto Tradizionale) del tennese e del Basso Sarca, Ciuighe (Prodotto Tradizionale), Trota (Prodotto Tradizionale), Olio del Garda (Dop), Patata delle Giudicarie, Susine di Dro (Prodotto Tradizionale), Broccolo di Torbole e Santa Massenza (Prodotto Tradizionale), Marroni, Noce del Bleggio (Prodotto Tradizionale).

Comuni coinvolti:
TN - Calavino

Regione:
Trentino

Trentino - Le altre strade:
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